Утку сварить, мясо порезать соломкой, обжарить в сливочном масле, добавить сметану (часть) и прогреть.

Эту массу выложить на небольшую сковороду, сверху положить кусочек мяса, украсить нарезанными маринованными яблоками, полить оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным масло и запечь в духовке. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

Утка – 650 г, яблоки маринованные – 120 г, масло растительное – 1 чайная ложка, сметана – 2 стакана, сыр – 10 г, зелень петрушки или укропа.